391. Quinoakaka
Quinoakaka med banan & blåbär
12 bitar
3 dl kokt, kall Quinoa
½ dl soja/mandelmjölk
2 no-egg (vegetabilisk ägg-ersättning)
1 stor mogen banan
½ dl råsocker/kokossocker
3/4 dl rårismjöl/bovetemjöl
1 tsk vaniljpulver
3/4 tsk bakpulver
1 nypa kanel
ca 2 dl färska Blåbär
lite maizena
Sätt ugnen på 175-180 grader.
Mixa Quinoa med soja/mandelmjölken i en mixer tills det är helt lent (funkar nog med mixerstav också). Tillsätt no-egg och banan, fortsätt mixa tills allt är blandat och har en jämn konsistens. Häll över Quinoablandningen till en skål. Tillsätt sötning, rismjöl, vanilj, bakpulver och kanel. Vänd ihop tills allt är väl blandat. Rör ihop blåbären med lite maizena.
Häll ner hälften av smeten i en smord form, strössla över hälften av blåbären. Ringla över resterande smet och toppa med blåbären som är kvar. Grädda ca 40-45 min.
Your words:
Trackback