7. Matmuffins
Ingredienser:
4,5 dl mjöl
1 tsk salt (?)
1 tsk bikarbonat
3 ägg
1,5 dl turkisk yoghurt
goda oliver med kärna, bladspenat, basilika, kronärtsskockshjärtan, soltorkade tomater, lagrad cheddar, pumpafrön, vitlök, &peppar.
UGN: 200grader.
Gör såhär:
Hälften gramhamsmjöl och hälften vanligt vetemjöl. Lägg mjöl, salt och bikarbonat i en bunke, blanda ihop lite. Sen blandar man ner äggen och yoghurt, blanda till en smet.
Lägg ut muffinsformar och fyll till hälften. Hacka spenat och tyck ner i smeten med en sked. Hacka soltorkade tomater, kronärtsskockshjärtan och oliver, lägg överst i formarna och tryck lätt ner. Riv på lite cheddarost och toppa med pumpafrön och peppar. Ställ in i ugnen i 12 minuter och när de är klara; dekorera med basilika.
Trackback